半田市立図書館のご厚意により、講演会を開催いたしました。

内容は、2017年1月にミツカンミュージアム（MIM）で開催した企画展のリバイバル講演会です。

中埜家に伝わる古文書を中心に、早ずし・握りずしの流行が家業の粕酢製造に大きく影響を与え、知多半島の地の利を活かし成長していく様子や、人との関りを通じ困難に対峙したり、巧みな商売のシステムを構築して世の中を渡ってきた経緯を講演させていただきました。

この講演会には約20名の方にご参加いただきました。